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火锅和卤味非常类似,到底有什么区别?

作者:汇光皇后卤味官网发布时间:2021-07-23 16:22

  在外面吃饭的时候,对于卤味在大家的第一印象里觉得跟火锅都是差不多的,常常在火锅和卤味之间难以选择,说像也不像,说不像也难说。

火锅和卤味非常类似,到底有什么区别?

  火锅,常见是分为清汤和麻辣锅底,以蘸料为主,但是氛围肯定是不一样的,一群人围在一起吃火锅很热闹。

  卤味,也就是用竹签穿好,食材与火锅食材都是一样的,味道与火锅完全不一样,卤味讲的是麻、辣、鲜、香。最主要的还是以高汤为主。

  卤味跟火锅相比,卤味还是比较方便快捷的,选自己喜欢吃的菜便宜还不贵,天冷吃热腾腾的就很暖胃。

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