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卤味究竟是否健康?为什么还有那么多人爱卤味?

作者:汇光皇后卤味官网发布时间:2021-06-11 16:40

  我本人作为卤味的爱好者,原本还真的是研究过这个问题,关于卤味有那么多的负面新闻,而且,那些街头摊点,也确实存在着很多问题,可是为什么还是生意兴隆?人们吃卤味到底吃的是什么?

卤味究竟是否健康?为什么还有那么多人爱卤味?

  而且即使不存在添加剂的问题,卤味的重油重口味等,同样不符合健康的标准,为什么还有着那么多的人趋之若鹜,乐在其中?

  其实人们吃卤味恰恰吃的是那种市井休闲的感觉,那种随意选择的潇洒,里面包含的是一种餐饮的休闲文化。

  其实很多时候,人们吃小吃,品的不是那些食材,而是那种感觉,那种氛围,那些小吃自带的性格属性。

  就好像人们喜欢烟酒,可是从健康的角度来说,实在没有什么理由能证明这种喜好的正确性,这也恰恰是做餐饮经营的人们,需要研究的课题,人们就餐到底吃的是什么?

  类似于卤味、烧烤等这一类的街头小吃,也同样蕴含着这些道理,这几乎可以说是餐饮经营兴旺的密码,谁参透了,谁就会是一个出色的经营者。

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